Estrés, irritación y ajetreo no causan adelgazamiento, como solemos pensar, sino al contrario ocasionan una silueta más rellenita. Las ganas de comer relacionadas con el estrés se produce en el cerebro. A pesar de ocupar sólo el dos por ciento del peso corporal, reclama hasta un 90 por ciento del consumo diario de glucosa. Cuando el cerebro está obligado a dar alto rendimiento, exige más y más comida – aunque el cuerpo lleva mucho tiempo estando saciado. Con ello, se consumen más calorías de las que el metabolismo puede quemar, lo cual ocasiona sobrepeso. Además la hormona de estrés cortisol fomenta la deposición de grasa. Incrementa sobre todo la zona del abdomen, sin embargo, la grasa visceral allí localizada y fácilmente soluble entra rápidamente en la sangre y puede provocar enfermedades cardio-vasculares.

No solamente las dulces „recompensas” y “tranquilizantes” entre horas dejan sus huellas. Los que van contra reloj, no suelen dedicar tiempo a descansar para comer tranquilamente. Siempre zampamos todo rapidísimo. En vez de activar la circulación dando un paseo al aire libre, proporcionando nuevas ideas al cerebro y de paso disminuyendo la cantidad de hormonas relacionadas con el estrés, al tomar el último bocado ya estamos sentados delante del escritorio. La calidad de los alimentos provoca aún más daños. En vez de tomar comida equilibrada preferimos platos pre-cocinados que contienen muchas calorías o comida rápido llena de grasa. Para poder desconectar por la noche, muchos suelen tomar una o más copas de alcohol.

Cuando el pantalón empieza a apretar, la preocupación por la silueta se añade al estrés de la vida cotidiana. Un circulo vicioso.

Para salir de ello lo único que ayuda es la conciencia correcta. En primer lugar, hay que deshacerse de los snacks poco saludables, reemplazándolos por alternativas llenas de vitaminas y proteína. Queso fresco (quark), queso, fruta, verduras y nueces son preferibles a los dulces y proporcionan energía al cuerpo y al cerebro. Es importante tomarse tiempo para las comidas. Ninguna salchicha estando de pie, sino alimentos equilibrados llenos de fibra con toda tranquilidad y al estar sentado, evitando hablar de problemas. Si aprovechamos el descanso para dar una vuelta por la manzana (por supuesto a pie), a continuación volveremos al trabajo con las pilas cargadas y preparados para cualquier exigencia.

Repartidas en categorías de BMI, las personas con un BMI bajo pero gran barriga tenían valores llamativamente altos de nivel de azúcar en la sangre en ayunas. De las personas con idéntica circunferencia de la cadera, las personas con sobrepeso tenían niveles más altos de glucosa en la sangre en ayunas que personas con peso normal pero con la misma panza.

En otras palabras: Los gordos sufren de más riesgo de enfermar de diabetes. Los que tienen una barriga muy grande tienen un riesgo aún más grande.

Mientras que hasta hace poco tiempo se utilizó únicamente azúcar refinado, últimamente se han puesto de moda los edulcorantes que prometían sabor a dulce sin calorías. Sin embargo la tendencia actual es el dulzor natural de la fructosa. Solamente en los Estados Unidos el consumo de sirope de maíz que contiene fructosa y que se utiliza para endulzar zumos y refrescos se ha multiplicado por 100. Al mismo tiempo, la cantidad de personas con sobrepeso incrementó dramáticamente de manera que los científicos suponen que hay una relación entre ambos hechos. Al efectuar pruebas en los laboratorios con ratones se confirmó dicha suposición.

A los ratones se les daba o un líquido de 15 % de fructosa, un refresco que contenía 10 % de sacarosa (azúcar de caña), una bebida dietética que contiene edulcorante sin calorías o agua. Comparado con los demás ratones, los ratones que bebían el líquido de fructosa subieron más de peso y grasa y además sus valores de grasa en el hígado subieron. Según los datos presentes, la bebida que contiene azúcar de caña no tenía ninguna influencia en el cambio de peso de los ratones. Por sorpresa, los ratones que ingirieron calorías adicionales mediante los líquidos, se alimentaban de menos comida sólida que los ratones que recibieron sólo agua o la bebida dietética. Por lo cual el consumo global de energía era aproximadamente el mismo en todos los grupos.

“Dado que la subida en peso y grasa de los ratones que bebieron líquido con fructosa no se puede atribuir a una ingesta aumentada de calorías, es de suponer que la fructosa tiene influencia en la actividad del metabolismo y de esta manera favorece la acumulación de grasa corporal.” Dice la iniciadora de este estudio, Hella Jürgens. Sin embargo, se necesitarán más estudios para poder revisar estos resultados referente a personas, según los expertos.

Los científicos reclutaron 84 camareras de piso diligentes y formaron dos grupos. Al primer grupo se le explicó que el trabajo físico tiene un efecto beneficioso en la salud, al otro grupo no se desveló dicho conocimiento. Cada mujer limpiaba un promedio de 15 habitaciones al día, tardando unos 20 a 30 minutos por habitación.

Al cabo de cuatro semanas de diligencia, las camareras que estaban enteradas de la importancia del trabajo físico habían perdido unos cuantos kilos. Además sus valores de la presión sanguínea así como de grasa corporal habían mejorado considerablemente. El grupo de comparación no pudo constatar una reducción de peso ni una mejora de dichos valores determinados en el laboratorio.

Para los responsables de dicho estudio queda demostrado que la actitud también influye en la figura y la salud, independientemente si los cambios fisiológicos obtenidos occurrieron de manera directa o indirecta. Por lo cual es sensato no solamente llevar a cabo una cantidad suficiente de ejercicio sino también modificar su actitud respecto al ejercicio físico.

Para no caer en la trampa de los tentadores mensajes transmitidos al consumidor por la publicidad no le quedará otro remedio que comprobar detalladamente los ingredientes mencionados en los envases. Lo único que significa la declaración„light“ en el envase es que respecto al valor calórico tiene que contener por lo menos un 30 % menos de calorías comparado con alimentos habituales sin tratar. Pero el margen es amplio, la descripción “alimento habitual” a penas está definido. Únicamente para los lácteos existen regulaciones claras según las cuales un queso „light“ puede contener un máximo de 32,5 % de grasa en materia grasa, el requesón/quark “light” un máximo de 12,5 % y el yogurt “light” un máximo de 1,8 % de grasa.

En principio bajar el contenido de grasa es un buen comienzo para ahuyentar a los michelines de las caderas. Sin embargo hay que andar con cuidado: Varios estudios han revelado que resulta difícil engañar al cuerpo. Si el cuerpo pide grasa, quiere satisfacer este deseo. Si le damos sólo alimentos que contienen poca grasa, pide tanta cantidad de estos alimentos hasta saciarse. Es decir, acabamos comiendo simplemente más cantidad de mantequilla light, queso light o yogurt light. Para reemplazar la grasa y su típico sabor , algunos fabricantes a menudo añaden sustancias y aromas que estimulan el apetito lo que causan aún más ganas de comer.

Incluso más peligroso para la silueta pueden ser los alimentos de bajo contenido de azúcar. Estos productos light incluso estimulan adicionalmente nuestro apetito: Al darnos cuenta que hay algo dulce en la lengua, el páncreas reacciona ante el rápidamente aumentando nivel de azúcar en la sangre y como prevención segrega insulina lo que el cuerpo necesita para metabolizar el azúcar. La insulina “está nadando” en la sangre sin poder hacer nada, sin embargo antes de descomponerse, metaboliza parte del azúcar en la sangre existente. Si no entra más azúcar por medio de alimentos, baja el nivel de azúcar en la sangre. Sin embargo el nivel bajo de azúcar en la sangre es peligroso para el cuerpo, por eso da la señal “hambre feroz”.

Al final hemos conseguido justo el contrario: En vez de consumir menos azúcar, las ganas de comer algo – sobre todo dulce – aumentan.

Este efecto teórico pudo confirmarse mediante varios estudios. Ejemplo: De más de 100 mujeres participando un grupo utilizó el azúcar, otro grupo endulzó con edulcorante. Sin embargo, al final el consumo de calorías y la pérdida de peso no mostraron ningunas diferencias. La explicación de los científicos: El grupo de los edulcorantes consumió cantidades más grandes y también más grasa. Además muchas participantes experimentaron un aumento considerable de apetito.

Resultado: Los productos light prometen mucho y a menudo valen mucho. No garantizan nada. Es mejor comer alimentos sanos de bajo contenido calórico: Fruta, verdura, lácteos que contienen poca grasa.

En principio todos los deportes que queman calorías y que protegen las articulaciones pueden considerarse. Ideales son nadar o agua-gym. Mientras que para ir a nadar usted es libre de elegir la hora de practicarlo, para el agua-gym tendrá que encontrar un grupo y adaptarse a los horarios estipulados. Por otra parte, el grupo ayuda a motivarnos y quizás nos esforcemos más haciendo los ejercicios acompañados de música marchosa.

Ir en bicicleta también es muy recomendable. No importa si se practica al aire libre o en sala en una bicicleta estática – hay que dedicarle regularmente una hora al día, no busque excusas, por favor. Por cierto, la bicicleta estática puede instalarse delante de la tele en casa, combinando lo agradable con lo útil.

Tercera opción: caminar o hacer walking. 100 a 120 pasos por minuto debería alcanzar para conseguir cierto éxito. Aquí también es relevante la constancia. ¿Por qué no elegir un bastón?: El Nordic Walking es un fantástico entrenamiento para todo el cuerpo.

¿Lleva tiempo soñando con un deporte de invierno? Personas con sobrepeso también pueden practicar esquí de fondo y fomenta la salud de nuestro sistema cardio-vascular. Incríbase en un curso a la hora de hacer la reserva para las vacaciones, así se quedará sin excusa para no hacer nada.

En el caso de que sospeche que su estado físico pueda presentar un problema, en todo caso consulte con su médico, antes de decidirse por un deporte en concreto. Seguro que él puede informarle que curso ofrecen las cajas de salud en su cercanía.

Si usted es incapaz de auto-motivarse: Quede con otros co-combatientes. Sean familiares o amigos que quieren perder peso, o ponga un anuncio para buscar alguien que tiene la misma meta – es mucho más divertido siendo – por lo menos – dos personas. Las excusas que usted pueda inventar quizás sueñen raro a su pareja de fitness.

Por cierto, no se trata de conseguir un rendimiento máximo el primer día. Un entrenamiento de resistencia de 2 a 4 veces por semana de una duración de unos 30 minutos es ideal, así se activará la combustión de grasa en su cuerpo. El metabolismo se estimulará y el gasto basal (cantidad de calorías que el cuerpo gasta en reposo) incrementa. Empiece despacio – pero sea consistente a largo plazo! Disfrutará de la sensación de ser más ágil y de tener mayor resistencia, mientras están desapareciendo los kilos.

Un estudio ha de demostrar el efecto de té que contiene catechinas. El primer grupo se compone de 17 personas masculinas, todos de peso normal o con sobrepeso y su edad es de 24 a 46 años. Este grupo consumía 340 ml té verde al día con un contenido de catechina de 690 miligramos. Bajo las mismas condiciones el segundo grupo de 18 personas tomó el té con solamente 22 mg catechina.

El resultado no sorprendió. Ambos grupos pudieron reducir el porcentaje de grasa corporal. Sin embargo, se presentó una considerable diferencia entre los dos grupos, el segundo perdió sólo un promedio de 1,3 kg de grasa corporal. Es decir el grupo que consumía el té de alto contenido de catechina era capaz de perder casi el doble de grasa corporal, un total de 2,4 kg. Llamó la atención que en este último grupo la circunferencia del abdomen se redujo considerablemente – la grasa en la zona del abdomen se considera tanto tenaz a la hora de eliminarse (o no eliminarse) como peligroso.

Además, gracias al examen de sangre, se pudo demostrar la disminución del LDL, un tipo de colesterina que se considera peligrosa para la salud, lo que se atribuye al té con alto contenido de catechina.

Otro estudio de la University of Tokushima confirmó este resultado. Se podía demostrar que el té verde que contiene catechna es capaz de aglomerar las grasas en los heces y con ello puede facilitar la reducción de grasa durante dietas de alto contenido de grasa (la famosa dieta Atkins por ejemplo que prescinde completamente de los hidratos de carbono y que permite únicamente proteínas y grasa).

Sin embargo, hay que tener en cuenta que el té verde representa una medida eficaz para disminuir el porcentaje de grasa corporal, pero no puede sustituir una alimentación sana y equilibrada. Es muy recomendable como medida adicional para apoyar una dieta. Las personas que no les gusta el té verde o las que temen no ingerir la cantidad suficiente, puede tomar productos con extractos de té verde en cápsulas, el Greentea-Burner por ejemplo.

Veamos: Un vaso de 0,3 litros de Coca-Cola supone 180 calorías, en el fondo es agua con mucho azúcar. Sin embargo, el zumo de naranja o manzana también significa ingerir unas 150 calorías por 0,3 litro, la misma cantidad de leche entera contiene 195 calorías. Si anadimos puré de fresas o plátanos, puede que la bebida alcance un total de 350 calorías. Un vaso de cerveza de 0,3 litros supone 135 calorías. Una copa de vino blanco semi-seco incluso contiene 200 calorías. Las bebidas de aperitivo también son peligrosas: 4 cl de Campari suponen 120 calorías…

Pero existen alternativas. A continuación, le explicamos que bebidas no llenarán los michelines:

Por supuesto, el agua es ideal con 0,0 calorías. Para paliar aún mejor la sed, anade un poco de zumo de limón que contiene adicionalmente vitamina C, que es importante para la combustión de grasa. Si no le gusta el agua, debería diluir su refresco o zumo con agua – cada vez un poco más de agua para acostumbrarse poco a poco a su sabor más ligero. Zumo mezclado con agua – un tercio de zumo, dos tercios de agua – contiene solamente unos 50 calorías – no hay problema si quiere tomar otro vaso.

Icetea casero también es una excelente bebida para paliar la sed. Deje enfriar el té negro, anade zumo de limón o de naranja. Si lo prefiere más dulce, utilice edulcorante en vez de azúcar. Con su 0 calorías las bebidas „Light“ o „Zero“ (Coca-Cola, limonada etc.) son las bebidas favoritas en verano. Sin embargo, en general hay que emplear los edulcorantes con cuidado dado que pueden causar hambre feroz en algunas personas. La razón: Al notar algo dulce en la lengua, nuestro páncreas sabe que el nivel de azúcar en la sangre incrementará rápidamente y como medida de prevención segrega insulina que el cuerpo necesita para digerir el azúcar. La insulina “nada” en la sangre sin hacer nada, sin embargo, antes de descomponerse transforma parte del presente azúcar en la sangre. Si los alimentos no suministran azúcar, el nivel de azúcar en la sangre disminuye – resultado: El cuerpo intenta compensar el desnivel y emite la senal de hambre feroz.

Otras bebidas alternativas: Cerveza sin alcohol contiene sólo la mitad de calorías comparado con cerveza „normal“. Vino tinto seco no es precisamente un apoyo para una dieta pero mucho mejor que vinos blancos dulces. Es preciso que los amantes de la leche empiecen a tomar leche desnatada o Buttermilch sin falta.

Los que quieren perder peso por supuesto se refieren a grasa corporal. Sin embargo para perder un kilo de grasa corporal, hay que ingerir 7.000 calorías menos o gastarlas adicionalmente. Son 1000 calorías al día. Sea conciente que significa muy grandes sacrificios – quizás sea más sensato establecer la meta personal en medio kilo por semana. Conseguir ingerir 500 calorías menos al día es una meta más realista. Si medio kilo por semana le parece poco, haga el siguiente cálculo: En un año, es decir 52 semanas, puede llegar a perder 25 kilos de peso.

La gran ventaja: la reducción lenta y sana de peso suele ser más eficaz – uno no vuelve a subir de peso. Muchas dietas tipo relámpago causa el conocido efecto yoyo, por lo cual su eficacia es sólo pasajera.

Por eso: Fijar metas realistas y planificar con detalle como vamos a conseguirlas. Ejemplo: Esta semana no cenar dos veces (o solamente un yogur de bajo contenido de grasa). Ir a nadar o correr 3 veces. Preparar pescado o platos vegetarianos en vez de carne y con ello ahorrando calorías producidas por grasa. Los quemadores de grasa pueden apoyar lo dado que estimulan el metabolismo y con ello la quema de calorías.

Nunca debemos olvidar que es muy importante dedicarse al ejercicio regular. Así irá gastando muchas calorías en el instante. Y como efecto aparte, la musculatura del cuerpo se fortalece – la parte más grande del cuerpo que quema grasa.

Para comprobar si realmente pierde grasa durante la dieta de adelgazamiento y que no se trata de la mera eliminación de agua se recomienda el uso de un aparato-medidor de grasa corporal.

Un estudio británico reveló este asombroso resultado: La actividad física no solamente disminuye el riesgo de sufrir enfermedades de civilización como la diabetes tipo 2, inflamaciones de las articulaciones (artritis) y enfermedades cardio-vasculares, sino además frena los procesos de envejecimiento de las células. Un estilo de vida demasiado tranquilo sin desafiar el cuerpo para que sude acaba haciéndonos tener auténtico aspecto de viejo.

El envejecimiento de las células está programado en los genes y por eso tan inevitable como desagradable. El decaimiento despacio no se debe a una sola razón, sin embargo, queda demostrado que las terminaciones de los cromosomas, los así llamados telomeres, juegan un papel importante. Influyen en la capacidad celular de dividirse. Con cada división celular, los telomeres se acortan, hasta que la célula acabe perdiendo su información genética y con ello su capacidad de funcionamiento. Por lo cual los telomeres son una especie de mecha que se quema lentamente y acaba causando la muerte de la célula.

Gracias a los estudios de los científicos británicos alrededor de la jefa de proyecto Lynn Cherkas del Kings College en Londres con 2.400 gemelos, se podía volver a demostrar que el ejercicio físico frena el acortamiento de los telomeres con lo cual frena el decaimiento de las células.

Los científicos sacaron esta conclusión al entrevistar a los participantes del estudio sobre su estilo de vida, la cantidad de actividad física, sus hábitos respecto a fumar, el historial de enfermedades y enfermedades existentes. Además se sacaron pruebas de sangre, de los cuales se filtraron los leucocitos. De dichas células, componentes del sistema inmunológico, los científicos extrajeron el ADN y determinaron la longitud de los telomeres en las terminaciones de los cromosomas. Comparado con las personas menos activas, aquellas personas sometidas a pruebas que eran físicamente muy activas contaron con una longitud de telomeres que corresponde a unos diez años de edad. Los telomeres de los empedernidos vagos se acortan a una velocidad considerablemente más alta, sin tener en cuenta factores como hábitos de fumar y sobrepeso.

A pesar de no poder explicar la relación exacta, suponen que las células de personas menos activas pueden ser más propensas a daños causado por oxidación o inflamaciones.

* Couch-Potatoes = vagos, amantes del sofá